В нашей стране не так популярно посещать заведения общепита, как в европейских странах. Ужинать каждый день в кафе или ресторане не по карману большинству семей, да и привычки такой нет. Большинство любит домашнюю еду. А вот обед на работе или перекус на бегу, между парами в институте – это популярный и привычный формат. В последние годы стал развиваться и бизнес по доставке готовой еды на дом или в офис.
Доставка готовой еды как бизнес-идея
Кроме кафе и ресторанов, заметную роль в сфере общепита стали играть службы по доставке готовой еды. Идеи и ассортимент развиваются, и от доставки пиццы или суши многие компании перешли к более сложным рационам и меню, включая здоровую пищу.
Такой формат получил развитие во многом благодаря занятости активного населения. Люди, занятые построением бизнеса или карьеры, проводят на работе большую часть дня. Готовить дома полноценную еду просто некогда, а употреблять постоянно полуфабрикаты или фастфуд – прямой путь к болезням ЖКТ. Успешные люди, кроме своего времени, ценят и свое здоровье, поэтому готовы тратить деньги на получение сбалансированного рациона на целый день.
Это дало толчок к увеличению количества предложений на рынке готовой еды. Кроме пиццерий и суши-баров с доставкой, появились компании, которые предлагают домашнюю и национальную кухни, специализируются на ПП (правильном питании), вводят программы для спортсменов и людей с повышенной физической активностью.
Востребованы рационы для похудения с выбором калорийности, детокс-программы, еда для вегетарианцев. Люди готовы платить, получая взамен вкусную и полезную пищу в соответствии со своими задачами – похудеть, удержать вес, набрать мышечную массу и пр.
Рынок таких услуг не “перегрет”, в крупных городах есть возможность привлечь клиентов и, при правильной ценовой политике и удачном маркетинге, “раскрутиться” до успешного предприятия.
Какие “фишки” предлагать клиентам
Копировать предложения конкурентов – не лучшая идея. Нужно придумать свое УТП, которое заинтересует людей. Многое зависит от начальных финансовых возможностей, но в любом случае нужны вложения в аренду специализированного помещения для производства еды, наем персонала, закупку оборудования, рекламу. Многие компании после первоначальной раскрутки делают упор на “сарафанное радио” и рекомендации довольных клиентов. По ссылке можно открыть десятки отзывов пользователей про Yamdiet – это одна из доставок здоровой пищи, которая работает в Москве.
Но много хороших отзывов на независимых площадках – это результат упорной работы по поддержанию качества услуг. Еда должна быть вкусной, обслуживание идеальным, доставка быстрой. Только тогда этот бизнес будет успешным и станет приносить владельцам прибыль даже в условиях кризиса.
